Кюфтета в зеленчуков сос ще се харесат на всички. Сочни са и се приготвят лесно и бързо.
Необходими съставки:
- кайма – 500 г
- хляб – 3 филийки
- лук – 1 глава
- сол, черен пипер и зелени подправки
За соса:
- лук и морков – по 1 брой
- чушки и домати – по 2 броя
- доматено пюре – 1 с. л.
- брашно – 1-2 с. л.
- вода, сол, захар, черен пипер
- чесън – 2-3 скилидки
- зелени подправки
Начин на приготвяне:
Нарежете лука и го добавете към каймата.
Накиснете филийките хляб във вода или прясно мляко. Изстискайте ги и ги добавете към каймата.
Посолете и поръсете с черен пипер каймата, добавете чесън и зелени подправки на вкус.
Оформете кюфтенца и ги изпържете на умерен огън до златистокафяво.
Извадете кюфтенцата и в същия тиган първо запържете лука, след което добавете морковите и чушките.
Пасирайте доматите с блендер и ги добавете в тигана. Разбъркайте и оставете да къкри за 7 минути.
Добавете доматеното пюре, солта, захарта, черния пипер, подправки, нарязания чесън и брашното. Разбъркайте и налейте вода.
Добавете вода точно толкова, колкото е необходимо, за да получите любимата си консистенция на соса.
Вижте още: Хрупкави зелени домати в буркани
Добавете кюфтетата, покрийте ги с капак и ги задушете на слаб огън за 10 минути.
Добавете нарязаните зелени подправки и задушете още няколко минути.
Пригответе тези кюфтета в зеленчуков сос и им се насладете!
Comments