Приготвяне на мариновани домати с горчица и копър е много лесна задача. Толкова са вкусни, че се изяждат първи.

Доматите са несравними! Пригответе повече в противен случай ще съжалявате през зимата!

Необходими продукти:

  • домати
  • листа от хрян
  • черешови листа
  • листа от касис
  • чадърчета копър
  • чесън – 10-12 скилидки
  • черен пипер на зърна
  • бахар
  • синапено семе – 1 с. л.
  • горчица на прах – 1 с. л.

За маринатата за 1 л вода:

  • сол – 60 г
  • захар – 30 г

Начин на приготвяне:

На дъното на подходящ съд се слагат листа от хрян, череши, касис, скилидки чесън, чадърчета копър, зърна черен пипер и бахар.

Наредете доматите възможно най-плътно и ги поръсете със синапено семе.

Отгоре отново наредете листа от касис, череши, чесън, черен пипер, бахар и чадърчета копър.

Разтворете солта и захарта в студена питейна вода и залейте доматите, покрийте с листа от хрян и поръсете с горчица на прах.

Поставете нещо тежко, покрийте с капак (ако е възможно) и оставете на стайна температура за 7 дни.

След 7 дни отворете съда, отстранете „защитния“ слой от листа от хрян и опитайте вкусните домати.

Ако ги съхранявате на стайна температура, прехвърлете ги в чисти буркани. Изсипете саламурата заедно с листата в тенджера, кипнете за 2-3 минути. Бурканите с домати се заливат с горещата саламура, затварят се и се обръщат, оставят се да изстинат и се съхраняват в шкафа.

Такива мариновани домати с горчица са истински деликатес през зимата.