Най-лесният и вкусен начин за консервиране на чушки е да ги приготвите в горчичен сос. Когато отворите буркана през зимата, ще останете доволни.

Сервирайте като гарнитура към други ястия или си намажете филийка хляб.

Най-добре е да използвате червени чушки. Не се притеснявайте, тази вкусотия ще издържи цяла зима. Но най-вероятно ще го изядете още през есента.

Ако обичате умерено пикантен и леко сладък вкус, то това предястие определено ще ви хареса. Подхожда добре на всяко месо или гарнитура.

Посоченото количество съставки е изчислено за 2 буркана от 500 мл.

Необходими съставки:

  • чушки – 1 кг
  • вода – 300 мл
  • оцет – 60 мл
  • сол – 1 с. л.
  • захар – 2 с. л.
  • бахар – 5 зърна
  • дафинови листа – 2 бр.
  • горчица – 170 г
  • олио – 150 мл

Приготвяне:

Измийте чушките и отстранете семената.

Нарежете ги на ленти с ширина един сантиметър.

Налейте вода в тенджера, добавете оцета, сола, захарта, бахара и дафиновите листа. Всичко се разбърква добре и се оставя да заври, така че солта и захарта да се разтворят напълно.

Сложете чушките в течността, като разбърквате от време на време. Варете за 15 минути.

Изсипете чушките в гевгир.

Докато изстиват пригответе соса.

Смесете олиото и горчицата. Всичко се разбърква добре с бъркалка.

Добавете чушките в соса. Разбъркайте всичко с лъжица отдолу нагоре, така че горчицата да се смеси равномерно с чушките. Можете да го направите и с ръце.

Напълнете стерилизираните буркани догоре и ги затворете плътно с капачки.

Съхранявайте на студено място или в хладилника.

Опитайте този лесен начин за консервиране на чушки! Не забравяйте да споделите рецептата с приятели!