НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Експресна рецепта за кисело зеле без оцет

Експресна рецепта за кисело зеле без оцет

0
Кисело зеле за ден

Кисело зеле за ден е напълно възможно да си приготвите. Въпреки че, миналата година приготвих по-голямо количество, то свърши много бързо. След това използвах не класическата, а експресна рецепта. То е не по-малко кисело и хрупкаво от традиционното кисело зеле.

Този начин за слагане на кисело зеле за ден е тестван лично от мен. Стъпките са прости и ясни.

Необходими съставки:

  • бяло зеле – 3 кг
  • моркови – 2 бр.
  • захар – 1 ч. л.
  • сол – 1,5 с. л.
  • мед – 1 ч. л.
  • вода – 1 л

Приготвяне:

Изплакнете и подсушете зелето. Отстранете кочана. Нарежете го на ситно. Обелете морковите, настържете ги на едро ренде. Смесете ги в купа, без да ги месите с ръце.

Напълнете 3-литров буркан или два 1,5-литрови буркана. Смесете топла преварена вода със сол, захар и мед. Когато съставките се разтворят напълно, изсипете течността върху зелето.

Поставете бурканите в тенджера, покрийте ги с пластмасови капачки. Но не ги затваряйте! Зелето ще бъде готово след ден. След това затворете бурканите с капачките, поставете ги на хладно място.

Това мезе се изяжда много бързо, така че може и да не го прибирате в мазето.

Харесва ли ви този начин за приготвяне на кисело зеле.