Опитайте рецептата за пълнени чушки с ориз по турски. Двата вида доматено пюре ги правят пикантни. Отлични са за тези, които не ядат месо, но и за тези, които предпочитат малко по-леко ястие, което засища. Изпечете ги добре във фурната, защото така коричката ще е по-красива, а и самите чушки по-вкусни.
Необходими съставки:
- 1 кг зелени чушки
- 55 мл зехтин
- 2 глави лук
- 1 с. л. доматено пюре
- 1 с. л. пикантно доматено пюре
- 1 ч. л. сладък червен пипер
- 1,5 с. л. сушен босилек
- 250 г ориз
- 1 с. л. сос от нар
- 2-3 скилидки чесън
- 2 домата
- 200 мл гореща вода
- малко магданоз
За соса:
- 1 ч. л. доматено пюре
- 1 ч. л. пикантно доматено пюре
- 300 мл гореща вода
- 4 с. л. зехтин
Начин на приготвяне:
Запържете ситно нарязания лук в зехтина до омекване. След това добавете двата вида доматено пюре и разбъркайте. Поръсете със сладък червен пипер и магданоз, след това разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.
Добавете измития и отцеден ориз и разбъркайте добре, след което добавете ситно нарязания чесън, сушен босилек и сос от нар.
Добавете нарязаните домати, разбъркайте и след 5 минути налейте вода.
Покрийте и гответе, докато водата се изпари. Накрая добавете пресен нарязан магданоз. Изключете котлона и оставете плънката да почине около 10 минути. Почистете чушките, след което ги надупчете на няколко места с клечка за зъби.
Напълнете ги с плънка, след което ги наредете в тава.
Покрийте всяка чушка отгоре с резен домат.
В купа се смесват двете доматени пюрета, вода и зехтин, след което се разбърква и се заливат чушките. Печете в загрята фурна на 200°C за около 50 минути.
Насладете се на сочните чушки с ориз!
