НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Апетитна намазка в буркани за зимата

Апетитна намазка в буркани за зимата

0
Чесново-доматена намазка

Използвайте собствената си реколта и пригответе възможно най-много буркани от тази чесново-доматена намазка, които да ви стигнат за цяла зима! Страхотният вкус си заслужава.

Необходими продукти:

  • 5 глави чесън
  • 3 кг домати
  • 1 кг червени чушки
  • 200 г люти чушки
  • 200 г зелени чушки
  • 200 мл зехтин
  • 200 мл винен оцет
  • 1/2 връзка магданоз
  • 30 г сол
  • 2 с. л. кимион

Приготвяне:

Залейте чесъна с гореща вода.

Оставете да престои 10 минути, за да се обели лесно.

Измийте доматите.

Отстранете дръжките и ги нарежете на по-едри парчета.

Измийте и почистете чушките.

Нарежете ги на по-едри парчета.

Същото направете и с лютите чушки.

Ако не обичате пикантния вкус, може да пропуснете лютите чушки.

След 10 минути обелете целия чесън.

Сложете доматите и чесъна в блендер.

Смелете и изсипете сместа в тенджерата.

Гответе за 50 минути на слаб огън.

Разбърквайте от време на време.

Добавете зехтина и винения оцет.

Идва ред на смлените чушки и нарязания магданоз.

Посолете всичко, добавете кимион, разбъркайте.

Варете още 10 минути.

Напълнете буркани и ги затворете.

Обърнете ги с капачките надолу и ги оставете да изстинат.

Съхранявайте апетитната чесново-доматена намазка на тъмно и хладно място, където бурканите ще издържат от 1 до 2 години.

Пожелаваме ви приятен апетит!