НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Ароматен кекс с моркови и орехи

Ароматен кекс с моркови и орехи

0
Кекс с моркови

Ако се чудите какъв постен десерт да приготвите ви препоръчваме тази рецепта за кекс с моркови и орехи. Това е прост, вкусен и много ароматен сладкиш. Освен това е и постен, така че е по-лек и по-здравословен.

Необходими съставки:

За тестото:

  • 450 г брашно
  • 100 мл олио
  • 150 мл топла вода
  • 50 г захар
  • 30 г ванилова захар
  • 3 г суха мая
  • 2 г бакпулвер
  • щипка сол
  • 1 ч. л. ванилова есенция

За пълнежа:

  • 500 г настъргани моркови
  • 250 г смлени орехи
  • 100 г галета
  • 50 г захар
  • 1/2 ч. л. канела
  • 50 мл кленов сироп
  • пудра захар за украса

Начин на приготвяне:

Почистете морковите и ги настържете на едро ренде.

Карамелизирайте ги със захарта на слаб огън за 1-2 минути. След това ги оставете да изстинат и ги смесете със смлени орехи, галета, канела и кленов сироп.

Кленовият сироп ще придаде добър вкус и приятен аромат на десерта.

Докато морковите се охлаждат, пригответе тестото.

Пресейте 400 г брашно в купа и добавете към него солта и захарта. Разбъркайте ги, след което направете дупка в средата, където ще добавите маята и бакпулвера.

Добавете и една чаена лъжичка захар и налейте малко топла вода. Разбъркайте добре.

Към останалата топла вода добавете олиото. С тази течност залейте маята с бакпулвера.

Замесете леко меко, но нелепнещо тесто. Оставете да втаса 15 минути, като през това време ще удвои обема си.

Включете фурната на 180 градуса по Целзий.

Разточете тестото на кора. Разпределете пълнежа и навийте на руло.

Прехвърлете рулото във формата за кекс и я сложете във фурната за 35-40 минути, на 180 градуса.

Прехвърлете го в чиния, след като се охлади леко и поръсете отгоре с пудра захар.

Това е много ароматен кекс с моркови, който може да се консумира за закуска с хубав чай или кафе.