НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Ароматни пълнени домати за зимата

Ароматни пълнени домати за зимата

0
Пълнени мариновани домати

Пълнени мариновани домати може да поднесете дори на празничната маса. Изяждат се първи.

Необходими съставки:

  • домати – 5 кг
  • чушки – 5 бр.
  • чесън – 400 г
  • копър, магданоз
  • целина, естрагон
  • смлян черен пипер на вкус
  • сол – 3 с. л.
  • захар – 3 с. л.

Начин на приготвяне:

Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки.

Нарежете копъра и магданоза и ги добавете към чесъна.

Добавете 3 супени лъжици сол, 3 супени лъжици захар и смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко.

Почистете чушките от семките и ги нарежете на произволни парчета.

Изрежете мястото, където е била дръжката на всеки домат и направете 2 кръстосани разреза.

Поставете няколко стръка целина и естрагон на дъното на съда за мариноване. Естрагонът придава невероятен вкус на доматите.

Напълнете доматите с подготвената смес.

След това добавете черен пипер на вкус.

След това наредете ред домати. Редувайте слоевете домати и подправки. Между тях разпределете чушките.

Отгоре поставете стръкчета целина и естрагон.

Покрийте доматите с чиния. Сложете нещо тежко.

Покрийте доматите със стреч фолио и ги оставете така за два дни.

Тези пълнени мариновани домати се съхраняват перфектно през цялата зима и пролет в хладилника или мазето. Колкото по-дълго стоят, толкова по-вкусни ще бъдат.

Прехвърлете доматите в 3-литров буркан, залейте ги с отделилата се саламура, затворете и охладете.