Прост и невероятно вкусен ябълков кекс със стафиди поднесете с чая. Ако все още не сте го пробвали, горещо ви го препоръчваме!

Необходими съставки:

  • стафиди – 150 г
  • яйца – 3 бр.
  • сол – 1 щипка
  • захар – 100 г
  • ванилова захар – 1 ч. л.
  • заквасена сметана – 130 г
  • олио – 100 мл
  • мляко – 70 мл
  • бакпулвер – 1 ч. л.
  • брашно – 250 г
  • ябълки – 2 бр.
  • захар – 1/2 чаша
  • вода – 30 мл
  • сметана – 60 г
  • масло – 30 г

Начин на приготвяне:

Стафидите се заливат с гореща вода и се оставят за 10 минути.

Добавете солта, захарта и ваниловата захар към яйцата и разбийте с миксер.

Добавете сметаната, олиото, млякото и разбъркайте с миксера.

Изсипете бакпулвера, брашното и разбъркайте отново.

Изсипете стафидите, разбъркайте с шпатула.

Намажете формата с масло и изсипете тестото. Отгоре наредете ябълките (нарязани на тънки филийки) и печете на 180 градуса за 35-40 минути.

Обърнете готовия ябълков кекс със стафиди в чиния.

Изсипете захарта в тигана и налейте вода. Разбъркайте и гответе на среден огън.

Добавете сметаната и маслото и разбъркайте.

Залейте кекса.

Добър апетит!