НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Домашни питки

Домашни питки

0
Домашни питки с мая

Тези домашни питки с мая ще заемат достойно място на трапезата ви. Остават меки няколко дни след изпичането им. Рецептата е 2 в 1. Ако имате желание, може да направите и пълнеж по ваше желание или пълнеж, който ще видите в рецептата.

Необходими продукти:

За активиране на маята:

  • 1 кубче (42 г) прясна мая
  • 250 мл мляко
  • 2 с. л. захар

За тестото:

  • 1 кг брашно
  • 500 мл мляко
  • 125 г масло
  • 1 яйце
  • 3 с. л. захар
  • щипка сол

За пълнеж по желание:

  • сладко
  • извара
  • нутела
  • ядки
  • маково семе

Начин на приготвяне:

В прясното мляко, което трябва да е приятно топло, се разбърква захарта, добавя се маята и една чаена лъжичка брашно. Разбърква се с бъркалка и се оставя да шупне.

Пресейте брашното в по-голяма купа.

Добавете щипка сол, захар, маята, млякото, яйцето, разтопеното масло.

В началото тестото ще бъде рядко, но постепенно ще се сгъсти, докато бъркате.

Леко се поръсва с брашно и се оставя да втаса около 90 минути (тестото ще бухне доста).

Втасалото тесто се премесва върху набрашнен плот.

Поръсва се леко с брашно и половината се връща в купата, докато работите с другата половина.

Разточете кора с дебелина 0,5 см и я нарежете на квадрати с размери 7×7 см.

Сложете пълнеж по желание.

Оформете на топка.

Намажете всяка топка с олио от всички страни.

Наредете ги едно до друго в тава.

Оставете да втасат още малко и печете на 175 °C за 25-30 минути, докато коричката стане златиста.

След изпичане се намазват с мляко, подсладено със захар.

Споделете тази рецепта за домашни питки с мая с приятелите си!