НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Чушки в пикантен доматен сос

Чушки в пикантен доматен сос

0
Чушки в пикантен сос

Тези чушки в пикантен сос са просто невероятни. Това е зимнина, която трябва да присъства в килера на всяка домакиня.

Необходими съставки:

  • 5 кг домати
  • 3 кг чушки, почистени, без семки
  • 4 люти чушки (или на вкус)
  • 3 големи скилидки чесън
  • 100 мл олио
  • 3 с. л. едра сол
  • 15 с. л. захар
  • 2 с. л. оцет

Начин на приготвяне:

Измийте чушките и отстранете преградите и семената. Обелете и скилидките чесън.

Измийте доматите и отстранете повредените части, ако има такива. Нарежете ги на средно големи парчета.

Чушките също нарежете на средно големи парчета. А скилидките чесън нарежете на ситно.

Нарежете лютите чушки заедно със семената.

Прехвърлете доматите в тенджера и ги оставете да заврят на силен огън. След това ги варете на среден огън за 20 минути.

Добавете чушките в тенджерата при доматите и варете 25 минути.

Чушки в пикантен сос

Добавете олиото, солта, захарта и лютите чушки. Разбъркайте. Варете още 5-7 минути.

Накрая добавете оцета и ситно накълцания чесън. Оставете да поври 5 минути и е готово.

Прехвърлете готовите зеленчуци в предварително стерилизирани буркани. Затворете ги. След като изстинат напълно ги приберете в килера.

Насладете се на тези апетитни чушки в пикантен сос през зимата!

Пожелаваме ви добър апетит с любимите ви хора!