Тези чушки в пикантен сос са просто невероятни. Това е зимнина, която трябва да присъства в килера на всяка домакиня.
Необходими съставки:
- 5 кг домати
- 3 кг чушки, почистени, без семки
- 4 люти чушки (или на вкус)
- 3 големи скилидки чесън
- 100 мл олио
- 3 с. л. едра сол
- 15 с. л. захар
- 2 с. л. оцет
Начин на приготвяне:
Измийте чушките и отстранете преградите и семената. Обелете и скилидките чесън.
Измийте доматите и отстранете повредените части, ако има такива. Нарежете ги на средно големи парчета.
Чушките също нарежете на средно големи парчета. А скилидките чесън нарежете на ситно.
Нарежете лютите чушки заедно със семената.
Прехвърлете доматите в тенджера и ги оставете да заврят на силен огън. След това ги варете на среден огън за 20 минути.
Добавете чушките в тенджерата при доматите и варете 25 минути.
Добавете олиото, солта, захарта и лютите чушки. Разбъркайте. Варете още 5-7 минути.
Накрая добавете оцета и ситно накълцания чесън. Оставете да поври 5 минути и е готово.
Прехвърлете готовите зеленчуци в предварително стерилизирани буркани. Затворете ги. След като изстинат напълно ги приберете в килера.
Насладете се на тези апетитни чушки в пикантен сос през зимата!
Пожелаваме ви добър апетит с любимите ви хора!
Comments