НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Свински кюфтета със зеле на фурна

Свински кюфтета със зеле на фурна

0
Свински кюфтета със зеле на фурна

Свободното време днес е истински лук. Всеки иска да има повече минути и часове с близките, сред природата или да прави това, което обича. Затова ще споделим с вас рецепта за едно добре познато ястие, приготвено по нестандартен начин. Тези свински кюфтета със зеле на фурна са истински деликатес.

Всякакво зеле е подходящо за приготвяне на ястието, защото листата се добавят към самата плънка.

Половин малка глава ще ви бъде достатъчна. Времето за задушаване зависи и от вида на зелето.

Необходими съставки:

  • бяло зеле – 250 г
  • лук – 2 глави
  • моркови – 2 бр.
  • слънчогледово олио – 30 мл
  • чесън – 2 скилидки
  • кориандър – 1 щипка
  • черен пипер (смлян) – на вкус
  • сол
  • свинска кайма – 500 г
  • сметана – 5 с. л.
  • доматено пюре – 250 г

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват – едната половина за кюфтетата, другата – за соса.

Запържете зеленчуците, докато омекнат.

Добавете ситно нарязаното зеле, оставете да се задушава до готовност за 20 минути. Подправете с кориандър и черен пипер.

Добавете каймата, разбъркайте и посолете на вкус.

След това добавете настърган чесън, разбъркайте до гладкост.

Оформете кюфтета и ги запържете на силен огън за няколко минути от всяка страна до златистокафяво.

Задушете останалите лук и моркови, добавете доматеното пюре, сол и черен пипер.

Добавете сметаната, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.

Наредете кюфтетата в тава и ги залейте със соса.

Печете на 190 градуса за около 35 минути. Времето, обаче, зависи от характеристиките на вашата фурна.

Сервирайте сочните свински кюфтета със зеле с гарнитура по желание. Много вкусни са с картофено пюре, кафяв ориз или просто със зеленчукова салата.