Студеното есенно време променя не само настроението, но и вкусовете ни. Поглезете се с чаша горещ чай или любимото си кафе. Отпуснете се със семейството си и задоволете вкусовите си рецептори с парче от тази торта с ябълков пълнеж.
Ако обичате да похапвате и в същото време сте страстен готвач, тогава запретвайте ръкави.
Необходими продукти:
За блата:
- белтъци – 8 бр.
- захар – 100 г
- брашно – 100 г
- орехи – 100 г
- бакпулвер – 10 г
За ябълковия пълнеж:
- захар – 200 г
- ябълки – 300 г
- ванилова захар – 50 г
За поръсване:
- захар – 150 г
- орехи – 150 г
За крема:
- жълтъци – 8 бр.
- масло – 200 г
- захар – 200 г
- ванилова есенция – 5 мл
- брашно – 50 г
- мляко – 500 мл
Начин на приготвяне:
Първо разбийте белтъците със захарта на пяна. След това добавете жълтъците и разбъркайте отново.
Добавете смлените орехи, брашното и бакпулвер.
Изсипете тестото във форма с диаметър 25 см и печете за 30 минути на 180 градуса.
Разрежете блата наполовина.
Карамелизирайте захарта в тигана и добавете нарязаните на кубчета ябълки.
Добавете ваниловата захар и разбъркайте. Така приготвената смес се разпределя върху единия блат и се покрива с втория блат.
Сложете жълтъците, захарта, ваниловата есенция и брашното в тенджера и разбъркайте. Добавете млякото и при непрекъснато бъркане сварете крема.
Добавете маслото и разбийте с миксер.
Намажете тортата с приготвения крем.
Карамелизирайте захарта в тиган и добавете орехите. Оставете да изстинат и след това ги нарежете.
Поръсете тортата и я оставете да се охлади в хладилника за поне 2 часа.
Това е най-вкусната торта с ябълков пълнеж, която сте опитвали.