НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Палачинки по унгарска рецепта

Палачинки по унгарска рецепта

0

Опитвали ли сте палачинки с мая? Ако не сте, сега е моментът да го направите, да изпълните тази унгарска рецепта.

Втасалото палачинково тесто е с още по-фина текстура от традиционното. По-гъсто е и се пържи по-дълго, но резултатът си заслужава.

Необходими продукти:

  • 250 г брашно
  • 500 мл мляко
  • 15 г мая
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. захар
  • щипка сол
  • олио

по избор:

  • сладко
  • крема сирене
  • нутела
  • сметана
  • бита сметана
  • плодове

Начин на приготвяне:

Сложете натрошената мая в 100 мл мляко и разбъркайте.

Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.

Белтъците се разбиват с щипка сол на сняг.

Разбъркайте жълтъците в млякото с маята.

След това добавете останалото мляко и брашното.

Накрая внимателно добавете снега от белтъци.

Оставете да престои 15 минути.

Загрейте олио в тиган.

Разделете тестото на части.

Изпържете тънките палачинки с мая от двете страни за около 2 минути, докато добият приятен златист цвят.

Приятен апетит!