За приготвянето на някои ястия използваме зеленчукови бульончета, но те не са много здравословни. Направете си сами домашни зеленчукови бульончета без химикали, които се съхраняват дълго време.

Необходими продукти:

  • 3 моркова
  • 1 стрък праз
  • 2 броя пащърнак
  • 2 корена магданоз
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 алабаш
  • 1/2 целина със зелената част
  • 1 корен куркума
  • шепа магданоз
  • олио
  • 80 г сол

Начин на приготвяне:

Обелете измитите моркови.

Нарязват се на кубчета и се поставят в дълбока купа.

Разрежете праза наполовина и след това го нарежете на парчета.

Добавете нарязаните на кубчета пащърнак и магданоз в купата.

Добавете лука и нарязаните скилидки чесън.

Обелете алабаша, нарежете го и го добавете в купата.

Добавете нарязаната целина.

Обелете куркумата и я нарежете.

Накрая добавете нарязания магданоз.

Изсипете малко олио в тиган, добавете зеленчуците и разбъркайте добре.

Поръсете сместа със сол. Разбъркайте и запържете, докато зеленчуците пуснат сока си.

След това покрийте тигана с капак.

Гответе до омекване около 8 минути.

Прехвърлете зеленчуците в купа и разбийте с пасатор.

Прехвърлете зеленчуковата смес в тава, покрита с хартия за печене, и я заравнете.

Покрийте с фолио, оставете да изстине и сложете във фризера за една нощ.

Нарежете бульона на кубчета и завийте всяко във фолио.

След това поставете кубчетата в плик.

Съхранявайте във фризер.