Това е отлична идея за бързо кисело зеле, дори ако живеете в блок. Правя тази рецепта от няколко години и все още не ме е разочаровала.

Освен това е и много практично решение, например ако живеете в блок като мен.

И което е най-хубавото, зелето издържа цяла зима, дори до следващия сезон.

Необходими продукти:

  • зеле
  • сол (на 1 кг зеле 20 г сол)

Приготвяне:

Нарежете зелето.

Добавете солта.

Други подправки не слагаме.

Една глава е достатъчна за около 4 буркана.

Оставете да престои 12 часа.

След това просто напълнете бурканите със зелето и сока, който се е отделил.

Не го притискайте.

Затворете бурканите с винтови капачки.

Наредете ги в по-дълбока тава и я сложете на пода.

Оставете да престои на топло място за около 1 седмица.

След това избършете добре бурканите и ги съхранявайте в килера.

Зелето не се разваля, не мухлясва и най-важното не мирише.

Това е идеалната рецепта за бързо кисело зеле.