НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пухкави кифлички с пълнеж

Пухкави кифлички с пълнеж

0
Кифлички с пудинг

Уикендът е единствената част от седмицата, когато цялото семейство се събира у дома на една маса. Насладете се на времето си заедно и се поглезете с нещо сладко. Тази рецепта за кифлички с пудинг ще ви хареса.

Необходими продукти:

За тестото:

  • 300 мл мляко
  • 3 с. л. захар
  • настъргана лимонова кора
  • 7 г суха мая
  • 1 яйце
  • щипка сол
  • 550 г брашно
  • 60 г масло

още:

  • пудинг или мармалад – за намазване на тестото
  • сушени стафиди – на вкус

За намазване:

  • 1 яйце

За поръсване:

  • захар
  • пудра захар

Начин на приготвяне:

В купа сложете млякото, захарта, сухата мая, настърганата лимонова кора и яйцето и разбъркайте с бъркалка. След това добавете щипка сол, половината брашно и разбъркайте с бъркалка до гладкост. След това добавете другата половина от брашното и омесете на ръка.

Сложете парчетата масло в центъра на тестото и продължете да месите.

Покрийте със стреч фолио и оставете да почине за 35 минути.

Поръсете брашно върху чиста повърхност и разточете тестото с точилка.

Намажете половината от тестото с крем или сладко и поръсете със стафиди.

Сгънете тестото наполовина и залепете краищата.

Разделете тестото на 10 части и ги усукайте.

Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене и покрийте с кърпа.

Оставете да починат за 10 минути.

Намажете с яйце и поръсете със захар.

Печете в предварително загрята фурна за 25 минути на 180 градуса.

Наредете върху решетка и поръсете готовите кифлички с пудинг с пудра захар.