Всеки може да изпече този десерт. Споделяме с вас подробните инструкции за приготвянето на тези вкусни мини сладкиши с пълнеж.

Необходими продукти за тестото:

  • 1 яйце
  • 40 г захар
  • 150 г брашно
  • 25 г масло
  • 1 ч. л. лимонова кора

Необходими продукти за пълнежа:

  • 200 г сирене
  • 50 г захар
  • 1 яйце
  • 1 г ванилин

Начин на приготвяне:

В дълбока купа смесете захарта с лимоновата кора и яйцето.

Разбъркайте всичко добре, така че захарта да се разтвори напълно. След това добавете предварително разтопеното и охладено масло.

Към получената смес добавете пресятото брашно и омесете меко, еластично тесто.

Увийте готовото тесто в стреч фолио и го поставете в хладилника за 15-20 минути.

За да не губите време, можете да започнете да приготвяте пълнежа веднага.

Извадете тестото от хладилника и го разделете на 6 равни части. След това от всяка част оформете топка и я разточете на малък плосък квадрат.

След това внимателно поставете всеки квадрат в подготвените форми за мъфини.

А сега да се върнем към пълнежа. Първо сиренето трябва да се претрие през сито, така че да стане гладко и еднородно. След това разбъркайте сиренето със захарта, жълтъка и ванилията до гладкост.

Отделно разбийте белтъка с миксер на гъста пяна. И едва след това внимателно го добавете към крема.

Разпределете крема във формичките и завийте краищата на тестото.

За да предотвратите изгарянето на деликатния пълнеж, не забравяйте да покриете формите с фолио, преди да ги поставите във фурната.

Накрая остава да загреете фурната на 180 градуса и да изпечете сладкишите в нея за 30-35 минути.

По желание поръсете с пудра захар или залейте с шоколадова глазура. Така ще бъдат още по-вкусни!

Тези великолепни мини сладкиши няма да оставят никого безразличен.