Това са най-меките печени понички, които сте яли. Когато опитах тази рецепта за първи път, не можех да повярвам, че са толкова вкусни.

Необходими продукти:

  • 400 г брашно
  • 10 г прясна мая
  • 60 мл вода
  • 8 г ванилова захар
  • 1 яйце
  • 1 с. л. захар
  • 1 ч. л. сол
  • 100 мл мляко
  • 50 г краве масло
  • 1 жълтък
  • шоколадови капки
  • крем за сладкиши
  • пудра захар

Начин на приготвяне:

Изсипете брашното в дълбока купа.

Направете дупка в средата и добавете маята и топлата вода.

Разбъркайте с вилица.

Добавете ваниловата захар, яйцето и захарта.

Разбъркайте в средата с шпатула.

След това добавете солта, млякото и разбъркайте всичко добре.

Замесете гладко тесто с ръце.

След това добавете мекото масло и отново разбъркайте с ръце.

Покрийте тестото с хранително фолио, кърпа и оставете да втаса за час.

Поставете тестото върху набрашнена повърхност, разточете го и изрежете кръгове с помощта на формичка.

Изрежете малка дупка в средата.

Наредете кръгчетата в тава, постлана с хартия за печене, покрийте с кърпа.

Оставете за 15 минути.

Намажете с разбит жълтък и добавете шоколадови капки отгоре.

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180°C и печете 20 минути.

След изпичане разрежете поничките на две и с помощта на сладкарски пош нанесете крема.

Поръсете готовите печени понички с пудра захар, запълнете с крем дупката в средата.

И може да сервирате.