Ако искате вкусен и нежен домашен сладкиш за чая, тази рецепта е за вас. Гостите ще ви поискат рецептата.
Необходими продукти:
- масло – 100 г
- филирани бадеми – на вкус
- яйца – 4 бр.
- царевично нишесте – 2 с. л.
- захар – 230 г
- ванилова захар – 10 г
- лимонова кора
- мляко – 700 мл
- сол – една щипка
- бакпулвер – 8 г
- брашно – 300 г
Начин на приготвяне:
Разбъркайте маслото, 2 яйца, 100 грама захар и една супена лъжица лимонова кора до гладкост.
Към тази смес се изсипва брашното, предварително смесено с бакпулвера и щипка сол.
Разбъркайте тестото с шпатула или ръце.
Когато тестото спре да лепне по ръцете ви, трябва да го оставите на студено място за 20 минути.
Докато тестото се охлажда, пригответе крема.
Изсипете млякото в тенджера, разбийте яйцата, сипете захарта, една чаена лъжичка лимонова кора и царевичното нишесте.
Гответе на среден огън за 10 минути, като разбърквате. Добавете ваниловата захар след 5 минути.
Охладеното тесто разделете на две части.
Разточете кори с диаметъра на формата и стените.
Първо сложете хартия за печене, а след това едната кора. Не забравяйте, че тестото трябва да покрива и стените.
Към крема може да се добави лимонов сок за по-тръпчив вкус.
Разделете крема на две, прехвърлете ⅓ в сладкарски пош.
Разпределете по-голямата част от крема върху кората.
Покрийте с втората кора, внимателно премахнете излишното.
Направете проста шарка с крема и украсете с филирани бадеми.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 25 минути.
Остава само вкусния домашен сладкиш за чая да се охлади малко, след което можете да го сервирате.
Kоментари