Това е най-лесната рецепта за вкусна и мека домашна дърпана баница. Вашето семейство ще оцени усилията ви.

Необходими продукти:

  • 500 г брашно
  • 1 ч. л. сол
  • 350 мл вода

За пълнежа:

  • 500 г сирене
  • 4 яйца
  • пера от пресен лук

още:

  • 200 г синска мас (масло)
  • 200 мл олио

Начин на приготвяне:

Сложете брашното в купа.

Направете кладенче в средата и сложете 1 ч. л. сол. Изсипете 350 мл вода.

Замесете средно твърдо тесто.

Поръсете работната повърхност с брашно и месете тестото за няколко минути.

Разделете тестото на 4 части.

В купа смесете маста и олиото.

Потопете топките тесто една по една в мазнината.

Прехвърлете ги в чиния и ги покрийте с прозрачно фолио за кратко да починат.

През това време пригответе плънката.

Разбийте яйцата и ги добавете към сиренето.

Поръсете нарязаните пера лук със сол и ги намачкайте.

Оформете тънка кора с ръце.

Сгънете единия край до средата и направете ръба, колкото се може по-тънък. Сгънете и другия край на кората.

Подвийте леко и противоположните два края.

Нанесете от плънката със сирене и яйца и навийте на руло.

Ударете рулото в масата и свийте краищата към средата, сгънете ги още веднъж, така че да получите подкова.

Можете да свиете единия край към средата и след това да свиете другия край.

Сложете подготвената баница в намаслена тава.

По същия начин пригответе и останалите топки.

За плънката за третата и четвъртата кора добавете зелените пера към сместа от сирене и яйца.

Печете в загрята фурна на 210 градуса за 20 минути.

Дърпана баница

Насладете се на пухкавата дърпана баница с близките си!