Семейството и гостите определено ще харесат тези рулца с пълнеж. Не се колебайте да ги направите!

Необходими продукти:

  • 400 мл мляко
  • 750 г брашно
  • 3 яйца
  • 1/2 ч. л. захар
  • 1 ч. л. сол
  • 1 с. л. ябълков оцет
  • парче масло

За пълнежа:

  • 1 кг картофи
  • 40 г масло
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • копър

За намазване:

  • 1 жълтък
  • 1 с. л. мляко

Начин на приготвяне:

Първо обелете и сварете картофите. Не забравяйте да ги посолите.

Изсипете млякото в отделна купа и добавете 3 яйца, сол и малко захар. Налейте една супена лъжица ябълков оцет.

Всичко се разбърква с шпатула, добавя се брашното и се меси до получаване на меко тесто.

Прехвърлете тестото на масата и го разделете на 8 части. Оформете топчета, покрийте ги с кърпа и ги оставете за известно време.

Разточете ги на малки кори с дебелина около 4 мм.

Намажете с масло. Сложете втора кора отгоре, след това отново намажете с масло и сложете още една кора. Трябва да получите общо четири кори.

Направете същото с останалите 4 топки тесто. Оставете ги за половин час.

Към сварените картофи добавете 40 г твърдо масло и ги намачкайте на пюре. Добавете черен пипер, червен пипер и копър.

Внимателно разточете тестото с ръце на тънка кора.

Нарежете на триъгълници. Поставете пълнеж в единия край и навийте на руло.

т

Наредете ги в тава. Намажете ги с разбит жълтък с една супена лъжица прясно мляко.

Сложете във фурната за 35 минути на 180 градуса.

Със сигурност ще искате да приготвите отново тези рулца с пълнеж.