Този домашен кекс със стафиди винаги се получава. Има страхотен вкус и аромат. Приготвя се лесно. Смесвате всичко и печете във фурната.

Необходими продукти:

меко масло – 170 г
щипка сол и ванилия
захар – 170 г
яйца (на стайна температура) – 3 бр.
стафиди – 170 г + брашно – 1 с. л.
брашно – 240 г
бакпулвер – 3 г

Начин на приготвяне:

Към мекото масло се добавят солта, ванилията и захарта. Разбийте добре с миксер за около 4-5 минути.

Добавят се едно по едно яйцата и се разбърква с миксер до получаването на пухкава смес.

Стафидите се заливат с вряла вода и се оставят за 5-10 минути.

Сложете ги върху хартиени кърпи и ги подсушете. Добавете брашното и разбъркайте.

Смесете брашното с бакпулвера. Постепенно се изсипва в яйчената маса и се разбърква с миксер.

Добавете стафидите и разбъркайте добре.

Изсипете тестото във форма 20х10 см и печете за един час на 180 градуса.

Ароматният домашен кекс със стафиди е готов.