НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пържени картофени кюфтенца с вкусен сос

Пържени картофени кюфтенца с вкусен сос

0
Картофени кюфтенца със сос

Това е една рецепта за пържени картофени кюфтенца със сос, които стават много вкусни. А формата им ви изкушава още повече да ги опитате.

Необходими продукти:

  • 3 картофа
  • 2-4 с. л. брашно
  • сол на вкус
  • олио за пържене

За джинджифиловия сос:

  • 3 с. л. заквасена сметана
  • 1 малко парче джинджифил
  • 1 ч. л. лимонов сок
  • 1/2 ч. л. захар
  • сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, без да ги белите, до готовност.

След това ги отцедете, оставете ги да изстинат леко и ги обелете.

Картофите се настъргват на едро ренде.

Посолете ги на вкус, поръсете ги с брашно и разбъркайте добре с шпатула. Трябва да се получи хомогенна топка тесто.

Поръсете масата с брашно. Омесете малко тестото, след което го разделете на осем равни части.

Вземете едно от тези парчета и го оформете с длани във формата на руло. Нарежете го също на осем равни части. Оформете ги на топчета. Направете същото и с останалите седем парчета тесто.

Сплескайте в дланите си топче тесто и го поставете върху върха на сокоизстисквачка. Натиснете го леко.

Ето какво ще получите:

Загрейте тиган с достатъчно олио. Запържете картофените кюфтенца, докато поруменеят от двете страни.

Извадете ги в чиния, покрита с хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Пригответе джинджифиловия сос: смесете сметаната с настърган джинджифил, лимонов сок, захар и смлян черен пипер.

Картофени кюфтенца със сос

Насладете се на пържените картофени кюфтенца със сос!