НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пухкава геврек-погача с пълнеж от сирене

Пухкава геврек-погача с пълнеж от сирене

0
Геврек-погача

Вкусът на тази геврек-погача не може да се опише с думи. А приготвянето е много просто.

Необходими продукти:

  • 200 мл мляко
  • 200 г кисело мляко
  • 40 г мая
  • 2 яйца + 1 яйце за мазане
  • 1 ч. л. захар
  • 2 ч. л. сол
  • 750-800 г брашно

За намазване:

  • 100 мл олио
  • 100 г масло

За пълнежа:

  • 300 г сирене

За поръсване:

  • сусамено, ленено семе

Начин на приготвяне:

Изсипете млякото в купа, добавете и киселото мляко.

Добавете, яйцата, маята и захарта.

Постепенно добавете брашното и разбъркайте с тел.

Добавете и солта.

Намажете работната повърхност с олио и омесете тестото добре.

Намажетете топката тесто с олио, покрийте я с фолио и оставете за 20 минути да почине.

Разточете тестото на голям правоъгълник.

Направете разрези с дължина около 10 см, 4 пръста навътре от единия край на кората.

Намажете кората с разтопеото масло и олио.

На другия край на кората разпределете натрошеното сирене.

Започнете да навивате на руло и след това на кръг.

Прехвърлете така оформената геврек-погача в тава, покрита с намаслена хартия за печене.

Намажете с разбит жълтък с мляко.

Поръсете със семена.

Печете в загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.

Геврек-погача