Ако ви се хапва нещо вкусно и сладко, то пригответе този ябълков сладкиш с глазура! Ароматът му ще събере всички около масата.
Необходими продукти:
- кисело мляко – 200 г
- масло – 230 г
- жълтъци – 3 бр.
- брашно – 500 г
- ванилова есенция на вкус
- щипка сол
- бакпулвер – 1/2 ч. л.
- ябълки – 900 г
- стафиди – 100 г
- орехи – 100 г
- захар – 180 г
- канела 1 с. л.
- лимонова кора – 2 с. л.
- лимонов сок
- какао на прах – 4 с. л.
- прясно мляко – 100 мл
Начин на приготвяне:
Първо пригответе тестото.
Нарежете на кубчета 200 г охладено масло и го смесете с пресятото брашно.
Добавете киселото мляко на стайна температура.
Добавете бакпулвера, ванилията, малко захар и жълтъците.
Замесете хомогенно тесто и го оформете на топка.
Увийте тестото в найлонова торбичка и го сложете във фризера за 40 минути.
През това време пригответе пълнежа.
Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде.
Към ябълките добавете канелата, лимоновия сок, кората, стафидите и орехите.
Поръсете със захар и разбъркайте.
Втасалото тесто разделете на 3 равни части.
Разточете всяка част с големината на вашата тава.
Застелете тавата с хартия за печене.
Сложете първата кора.
Разпределете половината пълнеж равномерно върху тестото.
Покрийте със следващата кора.
И така още веднъж.
Набодете с вилица най-горната кора.
Изпечете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
Към края на печенето пригответе шоколадовата глазура.
За целта разтопете 30 г масло в горещо мляко.
Добавете 4 супени лъжици захар и какао на прах.
Гответе сместа, като разбърквате, докато се образува гъста хомогенна маса.
Залейте сладкиша.
Така приготвен, този ябълков сладкиш с глазура е просто неустоим.
Kоментари