НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пухкави рулца с кашкавал

Пухкави рулца с кашкавал

0
рулца с кашкавал

Представяме ви една много сполучлива рецепта за рулца с кашкавал, които винаги стават пухкави. Вкусът им е неописуем. Ще се влюбите от първата хапка.

Необходими продукти:

За тестото:

  • 200 мл топло мляко
  • 200 мл топла вода
  • 100 мл олио
  • 40 г захар
  • 8 г сол
  • 1 белтък
  • 10 г суха мая
  • 600 г брашно

още:

  • 100 г разтопено масло
  • 100 г настърган кашкавал
  • 1 жълтък
  • маково семе

Начин на приготвяне:

В дълбока купа, подходяща за месене, изсипете водата и топлото мляко, олиото, захарта, солта, белтъка и сухата мая. Разбъркайте с бъркалка.

Пресейте брашното и първоначално разбъркавйте с шпатула, след което месете с ръце. Ще получите меко и нелепнещо тесто. Покрийте купата със стреч фолио и оставете тестото да втаса за 1 час на топло място.

Прехвърлете го върху набрашнената маса. Разделете го на 2 равни части и ги оформете на топки.

Разточете топката на правоъгълна кора. Намажете обилно цялата повърхност с разтопено масло, след това го сгънете до центъра по ширина, след това по дължина, като мажете всеки слой с масло.

Поставете получената “възглавничка” от тесто в чиния и я сложете в найлонов плик. Оставете да престои за 10 минути. Направете същото и с втората топка тесто.

Извадете първото парче от плика и го разточете с точилка на тънка, правоъгълна кора.

Поръсете цялата повърхност с настърган кашкавал и навийте на руло.

Полученото руло нарежете на 10 еднакви части.

Направете същото и с второто парче тесто. Наредете рулата в тава, застлана с хартия за печене, като оставите достатъчно разстояние между тях. Можете да ги притиснете леко с пръсти, за да станат по-плоски. Покрийте тавата с фолио и оставете рулцата да втасат за 20-25 минути.

След това ги намажете с разбит жълтък и поръсете с маково семе.

Печете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

Извадете готовите рулца с кашкавал от фурната, оставете ги да изстинат малко и им се насладете!

Рулца с кашкавал