НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Зеленчукова супа

Зеленчукова супа

0
Зеленчукова супа

Тази лесна и вкусна зеленчукова супа е подходяща за всеки ден. Приготвя се от прости и достъпни продукти. Ще ви стане любима за обяд или вечеря.

Необходими съставки:

  • 2 средно големи моркова
  • зехтин
  • сол и смлян черен пипер (на вкус)
  • 1 глава лук
  • 1/2 бр. жълта чушка
  • 1/2 бр. зелена чушка
  • 1/2 бр. червена чушка
  • 4 средно големи картофа
  • 2 л вода
  • 50 г фиде
  • зелени подправки на вкус
  • 2 яйца
  • 100 г сметана

Начин на приготвяне:

Настържете морковите на едро ренде и ги запържете в малко зехтин за 2 минути. Овкусете ги със сол.

През това време нарежете лука на кубчета. Оставете да се запържи заедно с морковите за 3 минути.

Нарежете на кубчета по половин зелена, жълта и червена чушка. Добавете ги в тенджерата и разбъркайте. Запържете зеленчуците още 5 минути на среден огън.

Нарежете картофите на средно големи кубчета и ги добавете в тенджерата. Налейте и вода (около 1-1,5 л) и подправете със смлян черен пипер.

Оставете картофите да се варят под капак за 10 минути.

След това добавете още 500 мл вода и фидето.

След 12 минути добавете зелените подправки.

Накрая разбийте 2 яйца със 100 г заквасена сметана в отделен съд и изсипете сместа в тенджерата. Разбъркайте много добре. След 1 минута изключете котлона.

Вкусната зеленчукова супа е готова.