НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Лесни картофени кюфтета на фурна

Лесни картофени кюфтета на фурна

0
Картофени кюфтета с броколи

Независимо дали е за обяд или вечеря, ястието винаги трябва да е вкусно, за да възбуди апетита както на възрастните, така и на децата. Но когато става въпрос за зеленчуци, това не е лесно за тези, които не ги обичат. Решението са картофени кюфтета с броколи, на които никой няма да устои.

Несъмнено това е здравословна рецепта, която може да се приготвя дори няколко пъти седмично. Освен това, тъй като не са пържени, а приготвени на фурна, те са определено по-леки, което означава, че са отличен избор за тези, които са на диета.

Необходими продукти:

  • 1 кг картофи
  • 1 глава броколи
  • 1 глава лук
  • 1 яйце
  • 100 г настърган кашкавал
  • 2-3 с. л. кисело мляко
  • 1 ч. л. сол + ½ ч. л.
  • струйка зехтин
  • магданоз и копър (по желание)
  • чесън на прах
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Първо сложете картофите (цели и с кората) в тенджера, залейте ги с вода, добавете 1 чаена лъжичка сол, покрийте с капак и ги варете за половин час, докато омекнат.

Отстранете стъблото на броколите и прехвърлете цветчетата в тенджера с вряща вода с ½ чаена лъжичка сол за 2 минути.

С помощта на решетъчна лъжица отцедете цветчетата броколи в купа и ги оставете временно настрана, за да могат да се охладят добре.

Налейте струйка зехтин в тиган с незалепващо покритие, добавете нарязания лук, запържете го, изключете котлона и оставете настрана за момент.

Картофите се отцеждат, обелват се, настъргват се или се намачкват с преса за картофи, прехвърлят се в чиста купа, добавят се розичките броколи (след като сте ги нарязали с нож) , яйцето, солта, черния пипер, настъргания кашкавал, нарязания магданоз, лука, чесъна на прах и киселото мляко. Всичко се разбърква добре с вилица.

Намокрете леко ръцете си с вода, вземете по една голяма лъжица от сместа, оформете кюфтета, наредете ги в предварително застлана с намаслена хартия за печене, след което ги притиснете леко с дъното на чаша или пръсти.

Печете в предварително загрята фурна за 25 минути на 180 градуса и накрая задайте режим грил за още 10 минути.

Сервирайте на масата вкусните картофени кюфтета с броколи!