НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Триъгълни сладки с лешници

Триъгълни сладки с лешници

0
Сладки с лешников пълнеж подходящи за всяка трапеза

Тези сладки с лешников пълнеж издържат с дни, ако ги оставите на стайна температура. Не изсъхват и запазват приятния си вкус.

Те са идеални като десерт за тържества и празници, както заради красивия си и ефектен външен вид, така и защото са много вкусни.

Приготвят се много лесно и просто, като първо се омесва тестото, след това се приготвя лешниковия пълнеж, който се намазва върху тестото и след изпичане се потапят в шоколад. Децата ги обичат.

Необходими продукти:

  • 2 яйца
  • 80 г захар
  • 130 г масло на стайна температура
  • 8 г бакпулвер
  • 300 г брашно

За пълнежа:

  • 150 г разтопено масло
  • 300 г нарязани лешници
  • 100 г смлени лешници
  • 60 г захар
  • ванилов екстракт

За глазурата:

  • 2 с. л. сладко от кайсии
  • 200 г черен шоколад

Начин на приготвяне:

Разбъркайте яйцата на пяна. Добавете захарта и разбъркайте до получаването на еднородна смес. Добавете маслото със стайна температура.

Добавете бакпулвера и 300 г брашно.

Замесете фино, твърдо и нелепнещо тесто, което не трябва да се разпада. За да стегне още повече тестото го увийте в прозрачно фолио и го сложете в хладилника да почине за около 30 минути.

Междувременно пригответе пълнежа. Сложете маслото в съд на котлона, на средна температура и изчакайте да се разтопи. Към маслото се добавят ситно смлените лешници, а след това и нарязаните. Разбъркайте съставките, докато се образува смес с гъста консистенция.

Накрая добавете захарта и ваниловия екстракт и разбъркайте още малко. Оставете пълнежа настрана да изстине. Извадете тестото от хладилника и го поставете в центъра на тава, покрита с хартия за печене.

Тавата трябва да е с размери 38х25 см. С пръсти разтегнете тестото от всички страни, докато се покрие цялото дъно. Тестото трябва да е с еднаква дебелина навсякъде.

След това надупчете тестото с вилица на няколко места, след което отгоре сложете 2 супени лъжици сладко от кайсии или каквото имате и го намажете хубаво върху тестото.

Върху тънкия слой сладко разпределете лешниковия пълнеж и леко го потупвайте с гърба на лъжицата.

Така приготвеният сладкиш се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути. След изпичане, се оставя леко да изстине, след което се нарязва на 2 ленти от по-дългата страна и още 4 ленти от по-късата страна, за да се получат 15 парчета.

След това всяко кубче се разрязва наполовина по диагонал, за да се получат общо 30 триъгълника.

В съд на пара или в микровълновата фурна разтопете черния шоколад и потопете само върховете на двете или трите страни на триъгълника.

Готовите сладки с лешников пълнеж се нареждат в тава, застлана с хартия за печене, докато шоколадът леко стегне, след което се поднасят.