НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Празнична домашна погача

Празнична домашна погача

0
Кроасан погача: Дори начинаещ в кухнята ще се справи

Първият ми съвет, когато имате гости, е винаги да избирате да готвите по изпитани рецепти. Точно затова пригответе тази кроасан погача веднъж и след това винаги ще имате изпитана рецепта за гостите.

Погачата е мека и на следващия ден, ако ви остане.

Необходими продукти:

  • 700 г брашно
  • 500 мл мляко
  • 10 г суха мая или 30 г прясна
  • 1,5 с. л. захар
  • 1 с. л. сол
  • олио за намазване

Начин на приготвяне:

Добавете всички съставки към брашното с изключение на олиото.

Замесете тестото.

Покрийте и го оставете на стайна температура за около 10 минути.

След 10 минути е необходимо тестото да се премеси, за да се развие глутенът и тестото да втаса по-добре.

Месете около 3 минути или повече.

Върнете го в купата и го оставете да втаса за половин час до 45 минути.

Прехвърлете тестото върху поръсена с брашно работна повърхност и го оформете на топка.

Разточете тестото на кора с дебелина 4 мм, но все пак запазете формата на кръг.

Нарежете тестото на 16 равни части и всяка част навийте като кроасан или кифличка.

Подгответе си тава с диаметър 32 см и сложете хартия за печене на дъното и намажете краищата с олио.

Наредете кроасаните.

Намажете ги с олио и ги оставете да втасат на стайна температура за 30 минути.

Погачата се пече на 200 градуса около 25 минути в зависимост от фурната.

Намажете готовата кроасан погача с олио, когато я извадите от фурната.