Приготвянето на перфектните пържени картофки не е трудно. Сваряват се предварително за кратко и се поръсват с подправки като: кайенски пипер, кимион и чесън на прах, преди бързо да се изпържат на тиган, за да се получат хрупкави отвън и меки отвътре.

Необходими съставки:

  • 4 големи картофа
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1/4 ч. л. смлян бял пипер
  • 1/4 ч. л. смлян черен пипер
  • 1/4 ч. л. лук на прах
  • 1/4 ч. л. чесън на прах
  • 1/8 ч. л. кимион
  • 1/ 8 ч. л. кайенски пипер
  • 2 чаши олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете картофите. Сложете ги във вряща подсолена вода. Сварете ги за 7 минути. Отцедете и охладете.

Междувременно в купа смесете солта, пипера, лука, чесъна, кимиона и лютия червен пипер. Добавете картофите към подправките.

Разбъркайте, за да покриете равномерно всички парчета с подправки. Можете да направите това до един час, преди пържене.

Загрейте олиото в дълбок тиган, докато се сгорещи и добавете картофите. Пържат се до златистокафяво от всички страни, като се обръщат често.

Извадете ги от мазнината, отцедете и сервирайте веднага.

Насладете се на перфектните пържени картофки с любимите хора!