Следната рецепта за мини кексчета с крем и стафиди е лесна и бърза. Получават се меки, вкусни и ароматни.
Необходими продукти:
За крема:
- 1 яйце
- 3 с. л. захар
- 8 г ванилова захар
- 2 с. л. царевично нишесте
- 300 мл мляко
За тестото:
- 1 яйце
- 1 щипка сол
- 8 г ванилова захар
- 80 г захар
- 150 г кисело мляко
- 60 мл олио
- 140 г брашно
- 8 г бакпулвер
- стафиди
Начин на приготвяне:
Към яйцето добавете 3 с. л. захар, 8 г ванилова захар, 2 с. л. царевично нишесте и разбъркайте добре.
Добавете млякото и варете при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Покрийте и оставете да изстине.
В отделен съд разбъркайте яйцата, захарта, ваниловата захар, щипка сол, киселото мляко и олиото.
Добавете бакпулвера към брашното и ги пресейте в сместа.
Във форми за мъфини сложете по 2 ч. л. от тестото, след което с помощта на пош се добавя от крема.
Сложете няколко стафиди отгоре и печете в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
Поръсете с пудра захар и сервирайте вкусните мини кексчета с крем!
Приятен апетит!
Kоментари