Бисквитено руло с ганаш: Лесен и вкусен десерт за всички

Невероятно бисквитено руло с ганаш е днешното ни вкусно предложение за десерт. Сигурни сме, че ще ви хареса.

Необходими продукти:

600 г бисквити
380 мл мляко
50 г захар
3 с. л. какао на прах
1 ч. л. разтворимо кафе
130 г масло
100 г черен шоколад

За ганаша:

120 г черен шоколад
60 г сметана

Начин на приготвяне:

Начупете бисквитите на парчета с дължина 1-2 см.

Изсипете млякото в тенджера на слаб огън. Добавете захарта, какаото на прах и разтворимото кафе. Разбъркайте много добре, за да няма бучки.

Добавете маслото и изчакайте половината да се разтопи. След това, добавете 100 г черен шоколад, начупен на парчета.

Сварете получения състав, докато стане хомогенен и докато на повърхността му се появят първите мехурчета.

Свалете от котлона и оставете да изстине. Залейте бисквитите и разбъркайте.

Моделирайте рула върху парчета хранително фолио.

Охладете ги за 4 часа.

Пригответе ганаша: загрейте сметаната почти до точката на кипене. Изсипете я върху 120 г черен шоколад, начупен на парчета. Оставете за 30-60 секунди, след което разбъркайте до гладкост.

Прехвърлете ганаша в торбичка.

Извадете бисквитените рула от хладилника и отстранете фолиото от повърхността им. Поставете ги на решетка.

Нанесете ганаша върху повърхността им под формата на зигзаг или хаотични линии.