Пържени сиропирани сладки може да приготвите в различни форми, но това е една от най-харесваните и сполучливи рецепти в последната една година. Приготвям ги с много любов за внуците си. По-добри са от толумбички!

Необходими продукти:

За тестото:

  • 2 яйца
  • 40 г пудра захар
  • 2 г сода
  • 2 г сол
  • 150 мл мляко
  • 150 мл вода
  • 250 г разтопено масло
  • 780 г брашно

За сиропа:

  • 250 мл вода
  • 350 г захар
  • 1 резен лимон
  • 50 г мед
  • олио
  • сусам (за украса)

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата в дълбока купа. Добавете захарта, солта, содата, млякото, водата, разтопеното масло и разбъркайте много добре с бъркалка или шпатула.

Пресейте брашното и разбъркайте първо с шпатула, а след това с ръце. Трябва да получите подходящо меко и нелепнещо тесто. Покрийте купата със стреч фолио и охладете тестото за 1 час.

Смесете водата, захарта и резена лимон в тенджера. Разбъркайте и поставете тенджерата на среден огън. Варете сиропа за 10 минути, след което извадете лимона и изсипете в купа.

Добавете мед, разбъркайте и оставете да изстине.

Извадете тестото от хладилника и го разделете на две равни части. Оформете ги на топки.

Всяка топка разточете с точилката на тънка кръгла кора. Сгънете я във формата на ветрило.

Намажете с разтопено масло.

Нарежете на парчета по 1,5 см всяко.

След това ги усукайте три пъти.

Загрейте тиган с достатъчно растително масло и запържете до поруменяване.

Извадете и сложете готовите пържени сладки в охладения сироп. Оставете ги в него за 1 минута, след това ги извадете в чиния и ги поръсете със сусам, ако желаете.

Приятен апетит с тези красиви сиропирани сладки!