НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Баница като сарми – едно от най-вкусните ястия със зеле

Баница като сарми – едно от най-вкусните ястия със зеле

0

Вкусната рецепта за баница от сарми е просто феноменална. Трябва да я опитате, за да се убедите колко сполучлива е.

Необходими продукти:

За сармите:

  • 1 средно голяма зелка
  • 250 г сварен ориз
  • 2 глави лук
  • 400 г кайма
  • няколко стръка магданоз
  • 1 ч. л. смлян черен пипер
  • 1 ч. л. смлян бахар
  • 1 ч. л. лют пипер
  • 1 ч. л. сол

още:

  • 3 с. л. зехтин
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • 2 зелени чушки
  • 2 домата
  • 1 ч. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. сол
  • 300 мл вода
  • зелени подправки
  • кашкавал

Начин на приготвяне:

За начало внимателно отделете зелевите листа и ги сварете за 2 минути в съд с вода, под капак.

Обелете лука и го пасирайте в блендер до гладкост.

Сложете каймата в голяма купа. Добавете сварения ориз, пасирания лук, накълцания на ситно магданоз, сол, черен пипер, смлян бахар, лютия пипер и разбъркайте.

Отстранете дебелите жилки и разрежете зелевите листа на две. Запазете жилките за по-късно.

Добавете плънка в единия край на зелевото листо и навийте на руло. По този начин пригответе всички сарми.

Запържете лука, докато омекне малко. След това добавете настъргания морков, нарязаните на ивички чушки и кубчетата домати. Запържете зеленчуците на среден огън за 4-5 минути под капак.

След това, добавете нарязаните жилки от зелевите листа, доматеното пюре, солта, водата и разбъркайте. Оставете да къкри под капак, след което изключете котлона.

Разпределете сместа на дъното на кръгла тава, след което започнете да добавяте сармите, като ги редите спираловидно.

Покрийте формата с фолио и сложете във фурната. Печете ястието на 200 градуса за 35-40 минути.

Баница от сарми за всеки ден или за празничен повод

Извадете от фурната, поръсете със ситно нарязани зелени подправки и настърган кашкавал и върнете да се пече още 10 минути.

Баница от сарми за всеки ден или за празничен повод

Апетитната баница от сарми е готова.