НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Постни сарми, по-вкусни от тези с кайма

Постни сарми, по-вкусни от тези с кайма

0
Постни сарми за обяд или вечеря, ще се харесат на всички

За да хареса цялото семейство вечерята, ви препоръчваме една наистина интересна рецепта. Така приготвените постни сарми са много по-вкусни, дотолкова, че никой няма да може да им устои. Ще изненадате и най-капризните.

Това е леко и здравословно ястие.

Необходими продукти:

  • 1 средно голяма зелка
  • 400 г ориз
  • 4 обелени и ситно настъргани картофа
  • 3 нарязани глави лук
  • 1 обелен и ситно настърган морков
  • 600 мл вода
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с. л. сол
  • зехтин
  • риган
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Отрежете кочана, надупчете с вилица листата, бланширайте, като сложите зелката в тенджера с вряща подсолена вода, след което отделете листата с вилица.

Извадете ги от тенджерата с щипка и ги оставете настрана.

Изсипете струйка зехтин в тиган с незалепващо покритие, добавете нарязания лук, запържете го на умерен огън, добавете ситно настъргания морков и разбъркайте добре.

Изсипете ориза в купа, залейте го с вода, изплакнете го добре, като разбърквате с лъжица, след което го отцедете и добавете ориза към зеленчуците в тигана.

Разбъркайте добре, добавете 400 мл вода, овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте отново и оставете за 10 минути на слаб огън.

Добавете обелените и ситно настъргани (сурови) картофи, разбъркайте отново, добавете ригана и пресованите скилидки чесън, след това разбъркайте отново добре, гответе още 5-7 минути и оставете да изстине.

След като това стане, отстранете по-твърдата част от зелевите листа.

Поставете 4 зелеви листа на дъното на правоъгълен стъклен съд за печене, след което напълнете останалите с приготвената от вас плънка от ориз и зеленчуци.

Наредете сармите в съда за печене върху зелевите листа, накрая покрийте със слой зелеви листа и добавете около 200 мл вода.

Печете в предварително загрята фурна за 2 часа на 180 градуса.

Домашните постни сарми са готови.