Това свинско руло може да се приготви както за всеки ден, така и за празник. Със сигурност, всеки ще остане възхитен от вкуса му.
Необходими продукти:
- 1 кг свински котлет
- 150 г кашкавал
- 1 чушка
- 1 връзка зелени подправки (на вкус)
За маринатата:
- 10 г готварска сол
- 10 г нитритна сол
- 1 глава чесън
- 100 мл соев сос
За соса:
- 150 г майонеза
- 1 с. л. френска горчица
Начин на приготвяне:
Измийте месото и го подсушете добре с хартиени кърпи. След това, постепенно го разрежете на правоъгълник с дебелина около 2 см. След това го покрийте с фолио и го начукайте с чук за месо.
В подходящ съд смесете готварската сол с нитритната сол, настъргания чесън и соев сос.
Намажете месото отгоре много добре с получената смес (от двете страни). След това, навийте на руло и оставете месото да се маринова за 2-3 часа (в хладилник), може и цяла нощ.
През това време настържете кашкавала и нарежете чушката на кубчета.
Пригответе и соса, като смесите майонезата с френската горчица.
Извадете месото от хладилника и го намажете отвътре със соса.
След това, поръсете 2/3 от месото с настърган кашкавал, чушка и ситно нарязани зелени подправки. Навийте на руло.
Закрепете го с кухненски конец и го намажете с още малко сос.
Накрая сложете рулото в плик за печене и завържете краищата. Поставете го в съд за печене.
Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна за 60 минути.
След това, го извадете от плика. Намажете със соса и оставете да се пече още 30 минути на същата температура.
Извадете готовото свинско руло от фурната, нарежете го и му се насладете с голямо удоволствие!
Пожелаваме ви добър апетит с любимите хора!
Kоментари