НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Мека като памук питка: Приготвена по този начин, питката остава мека с...

Мека като памук питка: Приготвена по този начин, питката остава мека с дни

0
Мека питка като памук без или с пълнеж по желание

Тази мека питка е истинска наслада за небцето. Опитате ли я веднъж, ще я приготвяте редовно. Дори, тези които са на диета, могат да си позволят парче от тази вкусотия.

Можете също да я напълните със солен или сладък пълнеж. Освен това, рецептата ще зарадва безкрайно много дори онези, на които времето или желанието за готвене никога не стигат, тъй като процесът на приготвяне е много лесен.

Необходими продукти:

  • 800 г пшенично брашно
  • 450 мл топло мляко
  • 150 г кисело мляко
  • 50 г несолено масло на стайна температура
  • 15 г сол
  • 10 г суха мая (може и 30 г прясна мая)
  • 10 г захар
  • 1 жълтък
  • 3 с. л.

Начин на приготвяне:

Сложете брашното в голяма купа и направете дупка в центъра.

Сложете маята, захарта и част от топлото мляко.

Разбъркайте за кратко, за да се разтвори маята, добавете солта, киселото мляко и олиото. Разбъркайте леко и налейте останалото мляко и омесете с ръце.

След като, брашното се абсорбира и консистенцията на тестото е мека, покрийте с кърпа и оставете да престои на стайна температура за около 15 минути.

Поръсете с малко брашно и премесете. Покрийте отново и оставете да втаса още 30 минути.

Сега поръсете масата с брашно, прехвърлете върху нея тестото, леко го набрашнете, разточете го максимално с ръце и след това с точилка.

Направете разрези на половината от кората, сложете пълнеж (не е задължителен) върху другата част и навийте на руло.

Придайте му кръгла форма и го прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене. Оставете да почине 30 минути и я намажете с разбит жълтък.

Накрая я сложете да се пече в предварително загрята фурна за около 25 минути на 180 градуса.

Намажете с разтопено масло, изчакайте малко да изстине и сервирайте.

Не пропускайте да приготвите тази вкусна и мека питка!