НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Луксозно руло от прости съставки – чудесна алтернатива на сложните торти

Луксозно руло от прости съставки – чудесна алтернатива на сложните торти

0
Руло с крем и изискан вкус от обикновени съставки

Получава се умерено сладко, нежно и невероятно вкусно! Това руло с крем е перфектно с чаша любим чай или кафе.

Необходими продукти:

За блата:

  • яйца – 6 бр.
  • брашно – 100 г
  • мляко – 60 мл
  • пудра захар (за белтъци) – 100 г
  • пудра захар (за жълтъците) – 40 г
  • какао на прах – 2 с. л.
  • сол – 1 щипка
  • ванилова захар – 8 г
  • олио – 3 с. л.

За крема:

  • крема сирене (маскарпоне, извара) – 250 г
  • пудра захар – 50 г

Начин на приготвяне:

Добавете пудрата захар и щипка сол към белтъците и разбийте на твърд сняг. Налейте млякото в жълтъците, добавете пудрата захар, ваниловата захар, щипка сол и с помощта на бъркалка разбийте сместа до гладкост. След това изсипете пресятото брашно, разбъркайте отново и разделете “жълтъчната” маса на 2 части.

В едната част добавете олиото, една супена лъжица разбити белтъци и разбъркайте до гладкост.

Изсипете какаото във втората част, разбъркайте, след това добавете супена лъжица разбити белтъци и разбъркайте отново. След това, постепенно добавяйте по една лъжица разбити белтъци към всяка смес и веднага разбъркайте. Направете това, докато изразходвате белтъците.

Покрийте тавата с хартия за печене, разпределете бялата смес по цялата повърхност и след това с помощта на сладкарски пош разпределете тъмната смес.

С помощта на обикновена лъжица направете шарки и сложете в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

След изпичане веднага го обърнете, отделете хартията и с нейна помощ навийте на руло. Оставете го така за 15-20 минути.

За пълнежа разбъркайте крема сиренето (може да използвате маскарпоне) и пудрата захар. Намажете половината от блата с крема, навийте на стегнато руло, увийте го в хартия или стреч фолио и оставете в хладилника за поне 3 часа, най-добре за една нощ.

Поръсете отгоре с пудра захар, по желание украсете с горски плодове и сервирайте!

Въпреки големия брой действия в подготовка, всичко се прави много просто и бързо! Десертът е въздушен, нежен и вкусен.

Парче руло с крем сутрин с чаша любимо кафе е чудесно за старт на деня.