Всеки, който опита тази хрупкава баница със спанак, много я харесва. Приготвянето няма да затрудни и начинаещ. Плънката може да се приготви и с друг вид зеленина, по ваше желание

Необходими продукти:

За тестото:

  • 2,5 чаши топла вода (250 мл)
  • 1 ч. л. сол
  • 5 чаши брашно (250 мл)

За плънката:

  • 1 кг спанак
  • 2 глави лук
  • 1,5 ч. л. сол
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 1 ч. л. черен пипер

За намазване:

  • 250 г масло
  • 1 чаша олио (125 мл)

Начин на приготвяне:

Нарежете спанака на ситно. Добавете ситно нарязания лук, солта и подправките и разбъркайте с ръце.

Смесете разтопеното масло с олиото и го оставете настрана.

Замесете меко тесто от изброените съставки.

Оформете 20 топки от тестото, поръсете ги с брашно, покрийте ги и ги оставете да починат 15 минути.

Разточете топките на кори с големината на чиния и ги наредете върху чинията, която сте намазали с олио.

Наредете 10 кори една върху друга, като ги намажете с подготвената мазнина. Направете същото и с останалите 10 кори.

Приберете ги в хладилника и ги оставете да починат 20 минути.

Разточете първото тесто на кора малко по-голяма от размера на тавата.

Разпределете плънка върху кората. Плънката може да изглежда много, но ще се свие при печенето.

Разточете второто тесто и го сложете отгоре. Свийте краищата на кората, както е на снимката.

Намажете баницата с останалата маслена смес. Сложете кръгъл предмет в центъра и разрежете с нож. Уверете се, че сте отрязали докрай.

След това, нарежете като баклава.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути.

Баница със спанак по албанска рецепта се приготвя лесно

Хрупкавата баница със спанак е готова.

Приятен апетит!