НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Накиснете месото преди готвене в тази марината, за да бъде крехко и...

Накиснете месото преди готвене в тази марината, за да бъде крехко и вкусно!

0
Марината за месо, която го прави крехко и много вкусно

Както всички знаем, месото е най-хубаво, когато е крехко и вкусно. А моята баба ми сподели рецепта за марината за месо, с която лесно може да се постигне това.

Независимо от това какво месо сме избрали да приготвим, било то пилешки бутчета или телешка пържола, определено искаме ястието ни да е крехко и вкусно. За целта ще ни трябва само обикновена сода бикарбонат, с която да приготвим своеобразна марината. Накисването на месото в разтвор на сода за хляб и вода повишава pH на повърхността на месото, което след това го прави крехко.

В съд сложете вода, чаена лъжичка сода бикарбонат и щипка сол. Вашата марината за месо е готова. Оставете го за 20 минути, за предпочитане в хладилник.

Само 20 минути са достатъчни, за да подейства маринатата. Може да се използва за всяко месо, с изключение на рибата.