НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Мини рулца със сирене

Мини рулца със сирене

0

Меките и вкусни мини рулца със сирене или с плънка по ваше желание са идеални за всеки повод. Просто навивате рулцата, редите ги и ги нарязвате. Накрая получавате мини рулца, които можете да изядете на една хапка. Най-подходящи са за детски рождени дни.

Необходими продукти:

  • 200 мл топло мляко
  • 25 г прясна или 7 г суха мая
  • 1 с. л. захар
  • 1 с. л. сол
  • 200 мл вода
  • 100 мл олио
  • 700 г брашно

За плънката:

  • 500 г сирене
  • 1 белтък

За намазване:

  • 1жълтък
  • 1 с. л. мляко

Начин на приготвяне:

Натрошете маята в малка купа, добавете захарта и топлото мляко, разбъркайте и оставете за десет минути.

Измерете 700 г брашно в друга купа, добавете солта и разбъркайте.

Добавете вода, 70 мл олио и активираната мая и разбъркайте всичко с бъркалка, след което месете на ръка.

Тестото е малко по-твърдо, но накрая добавете останалото олио и месете тестото на масата, така че олиото да се поеме в него.

Разделете тестото на 12 части, след което оформете всяка част на топка.

Намажете работната повърхност и наредете топчетата, като разстоянието между тях е поне 2 см.

Намажете топчетата с малко олио, след което ги покрийте с найлонова торбичка и кърпа и ги оставете да престоят 30 минути на топло.

Намажете тавата с олио и пригответе плънката.

Смесете сиренето, солта и белтъка.

Разточете една топка на кора с овална форма около 30 см дължина.

Нанесете с лъжица от плънката, разпределете я по цялата дължина и навийте на руло.

Направете същото с останалите топки.

Наредете всички 12 рула в тавата.

Покрийте ги с кърпа и оставете за 30 минути.

След това, ги нарежете на малки парчета с нож за пица или нож, потопен в олио.

Разбъркайте жълтъка и млякото и намажете мини рулцата.

Отгоре поръсете със семена по желание и включете фурната да загрява на 200 градуса.

Печете за 25 минути.

Покрийте с кърпа и оставете да починат.

След като ги извадите от фурната, можете да намажете готовите мини рулца със сирене с малко олио. Ще омекнат още повече.