НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Сиропиран сладкиш, по-вкусен от баклава

Сиропиран сладкиш, по-вкусен от баклава

0
Сиропиран сладкиш, по-вкусен от баклава, постна рецепта

Сочният сиропиран сладкиш е много вкусен. Запишете си рецептата и я направете, няма да съжалявате! Постен е, но ще го правите през цялата година.

Необходими продукти:

  • 600 г брашно
  • 2 ч. л. сода бикарбонат
  • 1 щипка сол
  • 150 мл олио
  • 250 мл студена вода

За плънката:

  • 120 г смлени орехи
  • 9 с. л. захар

За сиропа:

  • 500 г захар
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • 300 мл вода

Начин на приготвяне:

Използвайте форма с размери 19х32 см. Намажете дъното и страните с олио.

В по-дълбока купа пресейте 600 г брашно и добавете щипка сол и две чаени лъжички сода бикарбонат.

Разбъркайте брашното и направете кладенче в средата. Постепенно добавете 150 мл олио и 250 мл вода (със стайна температура). Разбъркайте първо с лъжица, докато се смесят съставките, а след това с ръка.

Тестото се меси няколко минути, докато стане компактно и гладко, отделя се свободно от стените на купата и не лепне (средно меко).

Прехвърлете го върху работен плот и разточете кора с длани или с точилка, след което навийте на руло.

Защипете леко краищата и нарежете на осем приблизително равни части. От всяка част оформете топка. Покрийте топките с торбичка, за да не съхнат.

Всяка топка разточете на правоъгълна кора с големината на формата.

С помощта на точилката прехвърлете тънката кора на дъното на тавата.

За плънката: в дълбока купа се смесват 120 г смлени орехи и 9 супени лъжици захар. Изсипете част от тази смес равномерно върху повърхността на цялата кора.

Продължете да редите корите в същия начин: кора-плънка, докато съставките свършат. Последната кора не се поръсва с плънка.

Нарежете сладкиша на кубчета и го оставете да почине 20 минути.

След това загрейте фурната на 180 градуса и печете около 25 минути.

Оставете да изстине и едва тогава направете сиропа.

В тенджера се слагат 500 г захар, 2 пакетчета ванилова захар и 300 мл вода.

От момента на завиране сиропът се вари още малко, докато захарта се разтвори напълно.

Изстиналият сладкиш се залива с горещ сироп и се оставя отново да се охлади на стайна температура, а след това в хладилник.

Най-добре го оставете за една нощ, за да поеме целия сироп.

Вкусният сиропиран сладкиш е готов.