Меките и вкусни мини рулца със сирене или с плънка по ваше желание са идеални за всеки повод. Просто навивате рулцата, редите ги и ги нарязвате. Накрая получавате мини рулца, които можете да изядете на една хапка. Най-подходящи са за детски рождени дни.
Необходими продукти:
- 200 мл топло мляко
- 25 г прясна или 7 г суха мая
- 1 с. л. захар
- 1 с. л. сол
- 200 мл вода
- 100 мл олио
- 700 г брашно
За плънката:
- 500 г сирене
- 1 белтък
За намазване:
- 1жълтък
- 1 с. л. мляко
Начин на приготвяне:
Натрошете маята в малка купа, добавете захарта и топлото мляко, разбъркайте и оставете за десет минути.
Измерете 700 г брашно в друга купа, добавете солта и разбъркайте.
Добавете вода, 70 мл олио и активираната мая и разбъркайте всичко с бъркалка, след което месете на ръка.
Тестото е малко по-твърдо, но накрая добавете останалото олио и месете тестото на масата, така че олиото да се поеме в него.
Разделете тестото на 12 части, след което оформете всяка част на топка.
Намажете работната повърхност и наредете топчетата, като разстоянието между тях е поне 2 см.
Намажете топчетата с малко олио, след което ги покрийте с найлонова торбичка и кърпа и ги оставете да престоят 30 минути на топло.
Намажете тавата с олио и пригответе плънката.
Смесете сиренето, солта и белтъка.
Разточете една топка на кора с овална форма около 30 см дължина.
Нанесете с лъжица от плънката, разпределете я по цялата дължина и навийте на руло.
Направете същото с останалите топки.
Наредете всички 12 рула в тавата.
Покрийте ги с кърпа и оставете за 30 минути.
След това, ги нарежете на малки парчета с нож за пица или нож, потопен в олио.
Разбъркайте жълтъка и млякото и намажете мини рулцата.
Отгоре поръсете със семена по желание и включете фурната да загрява на 200 градуса.
Печете за 25 минути.
Покрийте с кърпа и оставете да починат.
След като ги извадите от фурната, можете да намажете готовите мини рулца със сирене с малко олио. Ще омекнат още повече.