Крем карамел без печене пригответе за близките ви! Получава се много вкусен.
Необходими продукти:
- 4 с. л. захар
- 1 с. л. вода
- 1,5-2 с. л. гореща вода
- 2 яйца
- 250 мл мляко
- 5 с. л. захар
- несолено масло
Начин на приготвяне:
Намажете формите с несолено масло. Това ще улесни изваждането на крем карамела.
Сложете 4 супени лъжици захар и водата в тенджера. Загрейте тенджерата на среден огън.
Оставете, докато повърхността леко се оцвети. Разтръскайте тенджерата.
Карамелизирайте захарта и свалете съда от котлона.
Бързо добавете горещата вода на 2-3 пъти с черпак с дълга дръжка.
Дръжте тенджерата далеч от себе си, за да не се изгорите.
Изсипете карамела равномерно във формичките.
Разбийте двете яйца в купа с бъркалка, без образуването на твърде много пяна.
Изсипете млякото и захарта в тенджера. Включете котлона. Разбъркайте с шпатула, докато цялата захар се разтвори.
Добавете млякото към разбитите яйца, като разбърквате сместа.
Прецедете яйчената смес през цедка. Изстържете дъното на цедката с шпатула. Отстранете пяната по повърхността с лъжица.
Изсипете яйчената смес в удобен за наливане съд.
Внимателно напълнете формичките с яйчената смес.
Покрийте всяка форма с алуминиево фолио. То ще предпази повърхността от изсъхване. Това също ще помогне крем карамелът да се сготви равномерно.
Загрейте вода в тенджера и внимателно наредете формите в нея. Преди това сложете кухненска кърпа на дъното. Водата трябва да покрива долната половина на формите. Покрийте с капак.
Поддържайте температурата на водата точно под точката на кипене и гответе на водна баня за 18-20 минути.
Не оставяйте водата да заври, в противен случай гладката текстура на пудинга ще се загуби.
Поставете кухненски ръкавици и извадете формите. Когато изстинат, се съхраняват в хладилника.
Използвайте нож, за да отделите крем карамела от формата. Потупайте формата и обърнете крем карамела в чинийка.
Това е най-вкусната рецепта за крем карамел без печене.
