Крем карамел без печене пригответе за близките ви! Получава се много вкусен.

Необходими продукти:

  • 4 с. л. захар
  • 1 с. л. вода
  • 1,5-2 с. л. гореща вода
  • 2 яйца
  • 250 мл мляко
  • 5 с. л. захар
  • несолено масло

Начин на приготвяне:

Намажете формите с несолено масло. Това ще улесни изваждането на крем карамела.

Сложете 4 супени лъжици захар и водата в тенджера. Загрейте тенджерата на среден огън.

Оставете, докато повърхността леко се оцвети. Разтръскайте тенджерата.

Карамелизирайте захарта и свалете съда от котлона.

Бързо добавете горещата вода на 2-3 пъти с черпак с дълга дръжка.

Дръжте тенджерата далеч от себе си, за да не се изгорите.

Изсипете карамела равномерно във формичките.

Разбийте двете яйца в купа с бъркалка, без образуването на твърде много пяна.

Изсипете млякото и захарта в тенджера. Включете котлона. Разбъркайте с шпатула, докато цялата захар се разтвори.

Добавете млякото към разбитите яйца, като разбърквате сместа.

Прецедете яйчената смес през цедка. Изстържете дъното на цедката с шпатула. Отстранете пяната по повърхността с лъжица.

Изсипете яйчената смес в удобен за наливане съд.

Внимателно напълнете формичките с яйчената смес.

Покрийте всяка форма с алуминиево фолио. То ще предпази повърхността от изсъхване. Това също ще помогне крем карамелът да се сготви равномерно.

Загрейте вода в тенджера и внимателно наредете формите в нея. Преди това сложете кухненска кърпа на дъното. Водата трябва да покрива долната половина на формите. Покрийте с капак.

Поддържайте температурата на водата точно под точката на кипене и гответе на водна баня за 18-20 минути.

Не оставяйте водата да заври, в противен случай гладката текстура на пудинга ще се загуби.

Поставете кухненски ръкавици и извадете формите. Когато изстинат, се съхраняват в хладилника.

Използвайте нож, за да отделите крем карамела от формата. Потупайте формата и обърнете крем карамела в чинийка.

Това е най-вкусната рецепта за крем карамел без печене.