Торта с домашен крем и бисквити ще се хареса на цялото семейство. Не пропускайте да я опитате!
Необходими продукти:
- 4 жълтъка
- 150 г захар
- 1 пакетче ванилова захар
- ванилова есенция или 1 шушулка ванилия
- 100 г брашно
- 500 мл мляко
- 150 г меко масло
- 650 г какаови бисквити
- 60 г какао на прах или 200 г шоколад
Начин на приготвяне:
Разбъркайте жълтъците със захарта, ваниловата есенция и ваниловата захар с бъркалка, докато се образува пяна. Пресейте брашното в яйчената смес и разбъркайте добре.
Получената смес ще стане гъста. Налейте млякото малко по малко и сложете тенджерата на слаб котлон, разбърквайте непрекъснато до хомогенизиране на сместа.
Ако използвате шушулка ванилия, добавете я сега. След като изсипете цялото мляко и сместа е гладка без бучки, сложете тенджерата на среден котлон и бъркайте непрекъснато, докато кремът започне да се сгъстява като пудинг.
След като се сгъсти, оставете на слаб огън за около 1 минута, добавете маслото и изключете котлона.
Сглобете тортата. Застелете тава с подвижни стени или обикновена тава с размери 35х45 см с хартия за печене или хранително фолио.
На дъното на тавата наредете първия ред какаови бисквити.
Бисквитите не се накисват, защото ще попият от влагата на крема и ще омекнат.
Върху бисквитите изсипете 1/3 от крема и го разнесете равномерно с шпатула върху бисквитите.
Върху крема сложете втори ред бисквити, след което крем и продължете така, докато свършат съставките.
Ще получите 4 реда бисквити и 4 реда крем.
Охладете тортата за 3-4 часа или за цяла нощ и преди сервиране я поръсете с какао.
Ако искате да добавите разтопен шоколад, наредете 4 реда бисквити и 3 слоя крем, а последният ред залейте с разтопен шоколад.
Споделете тази лесна рецепта за торта с домашен крем и бисквити.
