Копнеете ли за десерт, който да е лесен за приготвяне и да се хареса на цялото семейство? Пригответе тази шоколадова торта с крем.
По-добра е от тези от сладкарницата.
Необходими продукти:
- 4 яйца
- 180 г захар
- 100 мл вода
- щипка сол
- 130 г брашно
- 1 с. л. сода бикарбонат
- 2-3 с. л. какао
За крема:
- 2 яйца
- 50 г захар
- 150 г кондензирано мляко
- 3 с. л. ванилова захар
- 250 мл мляко
- 250 г масло
За накисване:
- 150 мл вода
- 1 с. л. кондензирано мляко
За глазурата:
- 3 с. л. какао
- 3 с. л. захар
- 3-4 с. л. сметана
- 50 г краве масло
Начин на приготвяне:
В купа разбийте жълтъците с 80 г захар на пяна, след това добавете вода и продължете да разбивате до получаване на компактна смес.
Във втора купа разбийте белтъците с щипка сол и 100 грама захар на твърд сняг.
Смесете сместа с жълтъците и белтъците.
Пресейте брашното с какаото и бакпулвера. Разбъркайте леко с шпатула.
Сложете хартия за печене на дъното на формата и изсипете готовата смес в нея.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
След изпичане извадете блата от формата, отстранете хартията за печене и го разрежете на две половини с конец.
Пригответе крема.
Разбийте яйцата в тенджера, изсипете захарта и ваниловата захар, кондензираното мляко и брашното. Разбъркайте всичко заедно.
Изсипете млякото, разбъркайте и сложете тенджерата на котлона на умерен огън и сварете гъст крем.
Кремът се изсипва в купа, покрива се със стреч фолио и се оставя да изстине.
Разбийте омекналото масло с бъркалка за около 4-5 минути и лъжица по лъжица разбийте в него охладения крем.
Разтворете лъжица кондензирано мляко във вода, разбъркайте и използвайте тази смес за накисване на блата.
Разпределете крема равномерно върху едната част от блата, заравнете и покрийте с другата част.
Покрийте десерта със стреч фолио и го приберете в хладилника за около 5-6 часа.
Накрая направете глазура от захар, какао, сметана и масло.
След като десертът изстине, извадете го от формата и го залейте с глазурата по цялата повърхност.
Украсете по желание готовата шоколадова торта с крем.
