За приготвянето на някои ястия много домакини използват зеленчукови бульончета, но тези от магазина не са много качествени. Затова ви предлагаме да си направите сами бульончета у дома без химикали, които можете да съхранявате дълго време.
Необходими продукти:
- 3 моркова
- 1 стрък праз
- 2 броя пащърнак
- 2 корена магданоз
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1/2 алабаш
- 1/2 целина с листата
- 1 корен куркума
- шепа магданоз
- олио
- 80 г сол
Начин на приготвяне:
Обелете измитите моркови.
Нарежете ги на кубчета и ги прехвърлете в дълбока купа.
Отрежете краищата на праза.
Разполовете го, след това го нарежете на парчета и го сложете в купата.
След това, добавете нарязаните на кубчета пащърнак и магданоз в купата.
Добавете лука и нарязаните скилидки чесън.
Обелете алабаша, нарежете го и го добавете в купата.
Добавете нарязаната целина, заедно с нарязаните листа.
Обелете куркумата, нарежете я и я сложете в купата.
Накрая добавете нарязания магданоз.
Намажете голям тиган с олио, добавете зеленчуците и разбъркайте добре.
Поръсете сместа със сол, разбъркайте и задушете, докато пуснат сока си.
След това, покрийте тигана с капак.
Гответе до омекване около 8 минути.
Прехвърлете сместа в съд и разбийте с миксер.
Прехвърлете зеленчуковата смес в тава, покрита с хартия за печене, и я заравнете равномерно.
Покрийте тавата с фолио, оставете да изстине и я сложете във фризера за една нощ.
Прехвърлете зеленчуковата смес в тава, покрита с хартия за печене, и я заравнете равномерно.
Покрийте тавата с фолио, оставете да изстине и я сложете във фризера за една нощ.
Нарежете на кубчета и завийте всяко кубче във фолио.
Прехвърлете готовите зеленчукови бульончета в зип плик.
Съхранявайте във фризер.
